Молзаводы для фермеров

Функции приема, пастеризации, ферментации выполняются одним агрегатом — порционным пастеризатором. Молоко принимается в емкость порционной пастеризации (500) л, где нагревается до температуры пастеризации. Затем молоко охлаждается. Пастеризованное молоко может быть упаковано либо заквашено в этой же емкости для получения кисломолочных продуктов (йогурт, кефир, творог, сыры).

Завод включает полный комплект оборудования, начиная от приема (охлаждения) молока и заканчивая упакованной продукцией. Виды упаковки могут быть различными — мягкий пакет, ПЭТ бутылка, стаканчик с запайкой. Завод отличается компактностью, экономичностью, возможностью гибкого изменения ассортимента.

Все оборудование выполнено из высококачественной нержавеющей стали, разрешенной в молочном производстве по европейским стандартам DTN

Модульный молзавод 500 — 1000 л в смену
Технические характеристики:

• Площадь 50 — 70 кв.м
• персонал 1-2 чел.
• вода 1 — 2 куб. л
• э/энергия 25 — 40 Кв.
• производимая продукция — молоко, йогурт, кефир, сметана, творог, брынза, сыры мягкие и твердые, сливочное масло.

Молзаводы могут быть поставлены в модулях — специально оборудованных контейнерах, которые подключают к коммуникациям на месте установки и завод может начать работу.